タンザニア Mbali Mbali | 松野下 千寿(まつのした ちず) | ![]() |
第3回 「ザンジバルのお店」タンザニアでは日本では到底見られないユニークなお店がいっぱいです。 今月は、町全体が世界遺産にも指定されているザンジバル島のストーンタウンのお店をいくつかご紹介しましょう。
<コフィア売り>
さて、ペットボトルの空ボトルにつめられた、これらの怪しげなものはなんでしょう?答えは、ココナッツオイルです。手で絞ったもの、機械で絞ったものがあり、手で絞ったものの方が高級品です。そのまま料理に使われたりしますが、手や足につけたり、髪の毛につやを出すためにも使われます。さまざまなハーブを入れて、香をつけているものも。(私も使用しています)
<スパイス>ザンジバルは香辛料の島といわれ、その昔はクローブ(丁子)の生産量が世界一でした。今では4位に落ちてしまっていますが、それでもクローブがこの島の経済を支えているといっても過言ではありません。クローブだけでなく、カルダモン、クミン、シナモン、レモングラス、胡椒、ターメリックといったスパイスがちょっとずつ袋につめられて売られています。 |